たくやかつみです。ここ最近物価高騰が激しくていやですね。ありとあらゆるものの物価が上がっています。ネギも地味に値段が上がってる。というより一人暮らしだと足元見られて、だいたいは２本の白ネギとか5本くらい入ってる青ネギみたいな感じで売られてて、最近は青ネギ1本だけみたいなちょうどいいやつがなかなか売っておらずとても不便。そこで家庭菜園を始めることにしました。本命はじゃがいもやさつまいもなどの炭水化物系でしたが、この時期ではさすがに育たないとのことでいったんはねぎから始めることにしました。難易度が低く、育てやすいらしい。やり方は簡単で、根っこだけ残してそれを植えるだけ
こんな風に
底は一応穴を数か所開けておきました。ハサミしかなかったのでペットボトルに穴をあけるのは大変でした。本当はそこからさらに水がちゃんと抜けるよう底に石を詰めないといけないみたいですが今のところは問題なし
新しく伸びてきています。３日に１回くらいの頻度で水を上げてれば勝手に育ってくれるらしい。ある程度伸びたらまた根っこだけ残して切るだけ。元のネギはハサミで切り刻んで冷凍で保存しているので使い切る頃には新しく収穫できるかと思います。
せっかくなので豆苗も栽培
栽培難易度はねぎよりさらに簡単。水に漬けるだけで復活する。界隈では有名らしいです。スーパーのもやしコーナーのところに90～100円くらいで売っていて、味は見たまんまで水菜ともやしを合わせたような感じ。炒めても美味しいし卵焼きに混ぜたり、うどんの具につけたりと結構汎用性があって生食もできるから扱いやすい。ただせいぜい3回くらいしか持たないらしいので、値段の観点で見るとコスパはもやしと変わらないかもしれません。しかし3日くらいで腐るもやしと違って*1豆苗は育てている間は理論上腐りませんから、タイパってやつで見るとこっちのほうが上かもしれません。
*1:袋に爪楊枝とかで通気穴を開けると1週間くらいはもつ
