たくやかつみです。
みなさんは松屋知ってますか？あの牛丼売ってるところです。
厳密には牛丼ではなく牛めしなのですが、吉野家などのほかの牛丼チェーンとの違いとしては、デフォで味噌汁をつけてくれるという点です。
んでまあそんな話は置いといて、僕はいつも松屋に行くときは卵を一緒に頼むようにしていたのですが、なんということでしょう。松屋の卵が1個７０円からついに１００円になってしまったわけですね。温泉卵と同じ値段になったわけですが、そうなるとぶっちゃけ卵頼むやついないだろってなりますよね。生卵好きには申し訳ないですが……。
そんでこの前ついに卵なしで牛めし単体で頼むことにしたんですが、卵がなくなったことで牛めしの肉本来の味がわかるようになりました。卵ありだとおいしいんですがやっぱり卵の主張強くてちょっと牛丼というよりは卵かけごはんみたいなものになるんですよね。で、単体で食べてて思うのですが松屋の肉、昔と比べると少し良くなってる気がします。脂身の多い部位だし、昔の松屋の肉ってなんかこう硬くて、でも脂はしつこいから途中で気持ち悪くなるみたいな、そんな感じだったのですがここ最近の牛めしはちゃんとおいしい。
こうやってしょうがとか七味をつけていくわけですよね。ちなみに別の店の話になるのですが同じ牛丼チェーンである吉野家の七味は、実は七味じゃなくて五味らしいです。
牛丼用にブレンドした結果五味になったんですって
まあそんな話はどうでもよくて、松屋の牛丼の話です。
他の牛丼屋と比べると味付けがちょっと薄めなんですよね。それで卓上調味料。このたび卵にかける醤油しか使ってなかったのですがバーベキューソースを使ってみたんですよ。そうするとこれがまた全然違う味になるわけですよね。完全に焼肉丼。一食で2度美味しい。シーザーサラダをつけてヘルシーにする人もいるらしいですが個人的にはバーベキューソースの味変が一番美味しい。
裏技というかちょっとした小技みたいな、そんな話。界隈では有名なのかもしれない。
